Le resto qui cache bien son jeu

Ceci n'est pas du poulet, mais du "poulet". Ceci n'est pas une crevette, mais une "crevette". Rien pigé ? Alors plongez dans le menu de Tien Hiang, une cantine asiatique un peu spéciale.

Si vous êtes un bon Sherlock, vous remarquerez ces petits "guillemets" qui auréolent les noms des plats supposés être pour carnivores et piscivores. Car ici on ne sert QUE des plats végétariens, inspirés de la cuisine des temples bouddhistes : en Asie, les moines remplacent la viande par des plats à base de soja, au goût et à la texture comparables. Et ici, modelés puis marinés dans un savoureux mélange d'épices, c'est à s'y méprendre. A vous l'épatant potage Tom Yam aux "crevettes" et champignons de paille, les marmites fumantes de "poulet" caramélisé et les tendres brochettes de "boeuf" à la citronnelle. 

                         

Tien Hiang
Restaurant asiatique végétarien
14 Rue Bichat, 75010 Paris
Tél : 01.42.00.08.23
du mercredi au lundi, réservation possible uniquement le midi
Menu du midi : 11,50€