Une cuillère pour la bonne cause
Ce resto, il a tout l’air du gastro de la rentrée. Sa carte : dressée par les toques les plus luxes du moment, du cuistot moléculaire Pierre Gagnaire au pâtissier Christophe Michalak. Ses baies vitrées et son allure épurée : tout droit sorties des lofts perchés de Brooklyn. Mais son vrai plus, c’est que quand on s’assoit à sa table, on offre une seconde chance à des courageux. Car non seulement Thierry Monassier les embauche aux fourneaux et au service, mais 10% de l'addition sont reversés à une association de réinsertion. Foncez.
Restaurant Manger, 24 rue Keller, Paris 11ème. Du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h. Réservation conseillée. 01 43 38 69 15. Menu des chefs, 55€, uniquement le soir.