Le meilleur burger n’est plus aux States
Publié le 30 septembre 2019
Resto-BarsQu’est-ce qui est rond, brun, aplati et vraiment atomique ?
Réponse : le Smash burger. Le nouveau meilleur burger de Paris, selon nous.
Un steak parfaitement smashé, c’est-à-dire écrasé sur une plancha brûlante qui donne une viande terriblement croustillante à l'extérieur et terriblement juteuse à l'intérieur. Couchées dessus, une tranche lassive d’American Cheese, une poignée croquante de pickles. Le tout coffré dans un potato bun toasté et ultra moelleux.
Allez-y tôt : au comptoir du minuscule resto Dumbo à Pigalle, seulement 100 burgers sont servis chaque soir. On repart en sifflotant, avec le goût de NY en bouche.
Réponse : le Smash burger. Le nouveau meilleur burger de Paris, selon nous.
Un steak parfaitement smashé, c’est-à-dire écrasé sur une plancha brûlante qui donne une viande terriblement croustillante à l'extérieur et terriblement juteuse à l'intérieur. Couchées dessus, une tranche lassive d’American Cheese, une poignée croquante de pickles. Le tout coffré dans un potato bun toasté et ultra moelleux.
Allez-y tôt : au comptoir du minuscule resto Dumbo à Pigalle, seulement 100 burgers sont servis chaque soir. On repart en sifflotant, avec le goût de NY en bouche.
crédit photo : @thetravelbuds
Dumbo Paris, 64, rue Jean Baptiste Pigalle, 75009 Paris. 9 € le burger.
Ouvert du mardi au samedi, uniquement le soir pour l’instant, de 19h à 22h30.
