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Le meilleur croque-monsieur de Paris

Le meilleur croque-monsieur de Paris

Marcher à deux à l'heure par -4° façon pingouin sur des trottoirs-banquises, ça creuse. Vous savez ce qu'il vous faut ? Du gras, du chaud, du réconfort. Un croque-monsieur. Pour élire le meilleur de Paris, on a donné la parole à François-Régis Gaudry, celui qui nous donne la dalle tous les dimanches avec son émission On va déguster. And the winner is...

« ... un croque-monsieur très épais, avec du pain Poujouran, du comté de 24 mois filant à souhait, et du vrai bon jambon parisien qui donne toute la mâche. Joliment boursoufflé, il fait un petit bruit crunchy quand on l'attaque. Exit la béchamel, à la place, un mélange de crème liquide et de jaune d'oeuf démentiel. C'est le croque-monsieur parfait, épais, croustillant et tellement moelleux qu'on a l'impression de se vautrer dans un canapé. » Merci Mister Gaudry.
 



Le palmarès de François-Régis Gaudry
N°1 - Café Trama, 83, rue du Cherche-Midi, Paris 6ème. 17 €
N°2 - Carré Pain de Mie, 5, rue Rambuteau, Paris 2ème. Au Japon, on fait la queue pendant des heures pour le goûter. Petit bémol : le prix de 22 €
N°3 - Le Vin des Pyrénées, 25, rue de Beautreillis Paris 4ème. 17 €. 
Crédit photo : @cathosie
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