Apéro japonais

Isakaya : apéro dînatoire au Japon, où l'on déguste du saké entre deux mini bouchées. C’est la dernière folie au Japon et c’est la prochaine à Paris, depuis que Youlin, le jeune et talentueux poulain du chef du Guilo Guilo, propose cette pratique tous les jeudis soirs, dans son restaurant du Vème.

Les esprits s'égaient et les langues se débrident au fur et à mesure que les sakés aux noms mystérieux se succèdent : La Montagne qui pleure, Blanche-Neige, Derrière le rocher … Au comptoir, on peut même faire "ogolin" : offrir un verre au patron qui doit l'avaler cul-sec! Le test pour savoir quand il faut rentrer? Essayer de prononcer d'une traite le nom du saké servi en fin de dégustation : le "Tankatakan". Vous êtes mal barré. Tous les jeudis soirs, forfait Isakaya à 30 euros : dégustation de 7 différents sakés + 7 mini bouchées. Du jeudi 14 octobre au jeudi 2 décembre inclus Youlin, 3 rue Valette, 75005 Paris Tél : 01 43 26 05 32, réservation conseillée