Crabe marteau
Un bavoir autour du cou et un marteau dans la main, on attend de pied ferme la criée du jour. En ce moment, ce sont des tourteaux bien en chair, en décembre, ce sera au tour des araignées. N'ayez crainte : vous pourrez demander un petit cours d'ouverture de crabe prodigué par le chef, qui vous évitera d'envoyer vos pinces sur la table d'à côté. Complètement marteaux, ces Parigots. Le Crabe Marteau, 16 rue des Acacias, Paris 17e, Métro Argentine Tél : 01 44 09 85 59