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Savez-vous manger les choux ?

Savez-vous manger les choux ?

Brrr… À leur simple évocation, votre cœur se soulève. Leur vision vous procure des frissons tant elle est insupportable. Et cette odeur… De quoi vous rappeler vos pires souvenirs cantinesques ! On a trouvé la cheffe qui va définitivement vous faire aimer les choux de Bruxelles. Et crus en plus. Promis, après avoir goûté la recette d’Amandine Chaignot, vous en redemanderez. 

Dans son nouveau restaurant Pouliche, la cheffe sert une drôle d'entrée : une salade de choux de Bruxelles - râpés ET crus - avec des moules, le tout parfaitement assaisonné. À la première bouchée, on est conquis ! Le chou râpé, bien croquant, se marie à la perfection avec l’iode de l’huître. C’est un drôle et appétissant mélange de texture qui s’opère sous notre palais. Et surprise, c’est divin. Promis, vous allez adorer !
Pouliche, 11 rue d’Enghien 75009. Réservations en ligne ou par téléphone au 01 45 89 07 56.

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