Variations autour de la crêpe

La chandeleur est terminée et l'art de faire sauter les crêpes n'a plus de secret pour vous. Il est maintenant temps d'abandonner vos fourneaux pour aller vous faire servir dans la crêperie préférée de Caroline de Surany, notre bloggeuse de la semaine.

Le Breizh Café n'est pas une crêperie bretonne ordinaire : c'est une crêperie...parisienne ! Qui a discrètement contourné les codes de conduite de la crêperie traditionnelle (Le décor rustique et folklore tu chériras - Au quartier Montparnasse fidèle tu resteras - Uniquement des crêpes et galettes traditionnelles tu serviras). Autrement dit, dans cette crêperie du Marais à l'architecture fraiche et design, vous pourrez savourer crêpes et galettes dans leur plus simple apparat tout comme découvrir des recettes inédites. Vous nous direz des nouvelles de la crêpe choco banane « avec banane même pas écrasée », ou de la crêpe au hareng et crème moutardée... Le choix de Caroline : Une bonne bouteille de cidre à élire dans la Cave à cidre (un choix de folie !), une douzaine d'huitres (et oui !) et pour finir une crêpe poire chantilly caramel au beurre salé. Un pur délice...