La cantine des Chinois

Chez Nanchang, les plats arrachent. Ça fait trop mal, mais c'est trop bon. Tian et Liang, deux jeunes amis, viennent d'ouvrir une nouvelle cantine chinoise typique de leur région. Affamés par le parfum des grillades cuites au charbon de bois, on est entrés, hypnotisés.

Une fois installés, les clients cochent à toute allure les feuilles volantes du menu en annotant la quantité : 3 filaments d'algues, 2 racines de lotus, 1 soupe à l’œuf noir et au pâté de viande, et pour finir sur une touche intrépide, 5 brochettes de pénis de bœuf. Pendant le dîner, ils crachent du feu et pleurnichent de délice. Rassasiés, ils ne repartiront pas sans coller au plafond un post-it avec leur vœu, leur rêve, leur projet : c'est le rituel.
Cantine Nanchang, 143 rue de Charonne, 75011 Paris Plats entre 3 et 8€
Tél : 09 80 96 71 15 Ouvert tous les jours, réservation possible du lundi au mercredi.