La maison qui fait rêver Paris et Beyrouth
Tawlet, ça signifie « table de cuisine » en arabe. C'est aussi le nom de la cantine-épicerie crée en 2009 à Beyrouth et réputée dans le monde entier. Et devinez quoi ? Elle ouvre une antenne parisienne demain dans le 11e arrondissement. Mabrouk !
Le jour où on a débarqué chez Tawlet, le ciel alternait ses nuances de gris mais on a vite retrouvé le sourire et des couleurs en poussant la porte. Kamal Mouzawak nous a pris par le bras pour faire le tour du proprio. On entre directement par l'épicerie, entre la confiture de tomates et les boutons de roses séchés. À gauche, une grande tablée. En face, le buffet à volonté avec de grandes assiettes où disposer le man’ouché au zaatar et le taboulé. En cuisine, on s'affaire à sortir les dorades du four et à préparer le kebbé neyé. Chez Tawlet, on sert des plats traditionnels, régionaux et les recettes se refilent en famille. Comme nous le rappelle Kamal, « ici, c'est comme à la maison ». Mais une maison qui fait rêver Beyrouth et Paris. Alors on revient quand ? Demain, c'est loin.
Tawlet, ouverture mercredi 12 janvier
2 rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15 et de 19h30 à 22h. Et le dimanche de 12h à 15h.
Formule « table libre » (buffet) au déjeuner 29 €, au dîner 39€, Formule week-end brunch (knéfé inclus) 45 €.
