Sandwich pour le dessert

"Vous prendrez un sandwich pour le dessert ?" La langue du serveur n'a pas fourché, il pointe du doigt quelques gourmandises en vitrine. Une demi-clémentine est là, patiente, posée entre deux tranches de pain de mie, enroulée dans une couette de mascarpone. Tentons l'expérience, testons le Sando. 

Premier croc. Moelleux, crémeux, juteux, les textures s'enchaînent. Frais, sucré, fruité, les goûts se déchaînent. Version salée, on se laisse embarquer par un Tamago œuf, mayo japonaise et pâte de Yuzu. Installé depuis peu dans le 6e arrondissement, Benchy propose toute une déclinaison de sandos, ces sandwichs de tradition nippone. Il nous offre surtout toute une déclinaison de premières fois. Oubliez les sorties scolaires et les aires d’autoroute, le sandwich de pain blanc devient ici un sando 3e dan*.