Montreuil sur Mer

C'est bon, Tomy est rentré de la pêche, on va pouvoir se goinfrer de coquillages ce midi ! Tomy, c'est l'un des 20 pêcheurs de la poissonnerie Montreuil sur Mer, qui fait de la fish-food de voltige à emporter.

Derrière ses étals : Guillaume et Simon, deux anciens de Poiscaille, le pionnier des casiers de pêche en circuit-court. Derrière ses fourneaux : Yannick, un ancien des Arlots, bistrot divin du 10e.
La somme des 3, ça vous donne un triangle d'or : une pêche responsable, qu'on dit douce (ligne, casier, pêche à pied ou filet), livrée sans intermédiaires et métamorphosée en de petits plats magiques : des ravioles de homard en bouillon, des coques saupoudrées de groseilles et basilic, du merlu transformé en burger, de tendres brochettes de lotte tandoori, du tartare de thon au gingembre... Faim ? A déguster en "home-food" chez vous, ou en "street-food" dans le square qui jouxte l'église Saint-Pierre juste à côté.