Jiaozis chinois à faire griller
Pas d'infos sur le profil insta et pas de resto : seule une poignée de gourmets aux palais rencardés connaît le secret des meilleurs raviolis de Paris.
Ce sont ceux de Hanzhou, chef d’origine chinoise installé à Paris. Chaque soir, il parcourt la ville pour délivrer à domicile ses jiaozis, ces raviolis chinois. Des petites lunes gonflées à bloc et garnies d'ingrédients aux saveurs quasi jamais goûtées : kimchi, porc et curry vert, petits piments fermentés qui azimutent le palais, ou encore des métissages inédits version saucisse piquante nduja et raclette. Ils arrivent tout crus devant notre porte, un petit séjour dans une poêle, et le tour est joué.
11 € la boîte de 12 raviolis chinois. Pour contacter Hanzhou, c’est ici ! Guettez ses stories le jeudi où il annonce les parfums de la semaine et envoyez-lui un DM pour commander.
Crédit : @sliceofpai
