Escapade à la ferme

On y arrive pas une petite route caillouteuse, on longe un muret, passe un portail blanc en fer forgé. Et après avoir traversé l'immense salle à manger vient le spectacle : le soleil qui se couche derrière les abricots rougeoyants et les tomates vertes. Un petit moment d'ébahissement avant la grande dégustation dans cette auberge qui ouvre jeudi à moins d'une heure de Paris.

Le lieu est nouveau, mais le rêve ancien : 6 ans que ses propriétaires travaillent sur ce petit paradis vert. Niki de Saint Phalle y aurait fait un séjour artistique dans les années 70 mais à l'époque, si les couchers de soleil étaient déjà là, elle ne pouvait pas encore apprécier la cuisine de Shaun et James. Les deux anciens chefs australiens du Bones et du Yard ont élaboré le menu à partir de produits locaux et de fruits et légumes qui passent du potager à l'assiette en moins de 50 mètres. En Septembre, il y aura 11 chambres d'hôtes. Et d'ici là, vous pouvez déjà réserver une table dans leur restaurant.