L'équation des 3F
Froid + Faim = Fromage. Pas besoin de faire spé maths pour démontrer cette équation. Ni pour comprendre l'urgence d'ouvrir officiellement la saison des raclettes, gratins de gruyères et autres formidables fondues.
Bienvenue chez Tiphaine la Savoyarde et Romain le Basque, deux amoureux du jamón et du bon frometon. Ça tombe bien, Deux, c'est le nom de leur petit resto de quartier, posé dans le 11e. Leur spécialité ? Les croquetas de jambon qui rappliquent à votre table avec une sauce à la tomme de Savoie et au piment béarnais fumé. Renversant. On les trempe dedans, on s'en met sur les doigts, et on slurpe tout ça. Entre deux verres de vin blanc, Romain nous a glissé que depuis hier soir, la version boulette « raclette et truffes » déboule à la carte. Préparez-vous à en faire tout un fromage.
Deux restaurant
58, rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris.
Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h à 22h, le dimanche de 12h à 15h.
Assiette à partager à partir de 8 € et plat à partir de 19 €.
