Nouveau QG japonais

Allez, on avoue, c’est surtout pour lui qu’on a poussé la porte de ce nouveau restaurant japonais : Toyo, c’est l’ancien cuisinier personnel du couturier Kenzo. Pour la petite histoire, Toyo était cuisinier dans un restaurant où Issey Miyake et Kenzo avaient coutume de venir déjeuner. Le restaurant fermé et Toyo disparu dans la nature, Kenzo ratissa tout Paris pour le retrouver et en faire son cuisinier personnel.

Après 7 ans de liaison gastronomique, Toyo prend son envol et ouvre son premier restaurant dans le 6e. Le décor est planté, vous pouvez entrer. Impossible de dire si sous son tablier, Toyo porte l’un de ses costumes à fleurs, mais l’on comprend vite, en voyant défiler les plats, pourquoi le couturier est devenu accro : en amuse bouche, des éperlans frétillants . Suivra un mi-cuit de St-Jacques et sa galette de radis moelleuse puis un curry de poisson méchamment bon. Deux petits desserts et puis s’en vont... Tout laisse à croire que Kenzo est aussi un visionnaire culinaire.