L'auberge du Père-Noël
« Cher Père-Noël, quand tu feras ta tournée de cheminées, ne t'avise pas de descendre dans celle du 28 rue de Turin : tu risquerais d'atterrir sur une côte de boeuf brûlante. » Car oui, cette photo d'auberge de campagne a bien été prise à Paris. Plus précisément dans le 8e, chez Albert, le patron de la cave à vins Le Rouge et le Verre.
C'est Sylvie, sa femme libraire, qui a trouvé le nom, et c'est Albert qui officie dans cette cave avec 450 références de vins de toutes les régions et de toutes les confessions : les Nature, les festifs, ceux pour tous les jours, et les saisonniers. On y vient pour choisir une bouteille, ou déjeuner au coin de la cheminée d'un des plats cuisinés avec les produits du marché. On y vient pour partager une côte de boeuf Black Angus fondante cuite sur le grill de la cheminée. On y vient, et on y revient tellement, que certains habitués ont même des ronds de serviette à leur nom. « Cher Père-Noël, ne passe pas par la cheminée, mais pense bien à réserver l'une des deux tables juste devant. »
Le Rouge et le Verre, 28 rue de Turin, 75 008 Paris
Cave à vins et table d'hôtes midi et soir, du lundi au samedi
Côte de boeuf Black Angus à partager, 35€ par personne
Réservation au 01 43 87 10 40 ( demander la table devant la cheminée )
Autre adresse ( aussi avec une cheminée ), 33 rue de Brunel, 75 017 Paris
