Le coffee shop le plus poétique de Paris

Ce chef-là, il cuisine les légumes et les fleurs. En tarte ou en nuage. Chez Botanique, près de République, il a saupoudré de poésie nos dîners. Là, sans rien dire à personne, Sugio Yamaguchi vient d'ouvrir son premier salon de légèreté. Idéal pour un atterrissage d'entre-deux fêtes tout en douceur. Bienvenue chez Wani. 
 

Quand il y a trop de bruit, trop de monde, trop de tout, ne prévenez personne et filez rue Saint Placide, dans le 6ème. Sugio Yamaguchi le dit lui même "je suis passionné de plein de choses, je suis passionné de bonnes choses". Le chef japonais ne cuisine pas, il donne une âme à tout ce qui passe entre ses mains. Le thé Matcha se love dans des petits bols en céramique, le café coule sur des nuages de lait et le cake à la bergamotte n'attend qu'une chose : vous réconforter. Chaque produit est choisi avec délicatesse, des thés qui viennent du Japon, aux légumes qui viennent d'une ferme à portée de camionnette. Attendez, ne partez pas tout de suite.  Profitez encore quelques instants, vous avez le temps.