Ça dry pour moi-moi-moi-moi
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Publié le 11 janvier 2024
Où boire ?Alors, ce Dry January, craquera ou craquera pas ? Le perrier-tranche devient boring ? Au lieu de voir le verre d'alcool complètement vide, réjouissez-vous de le remplir d'autre chose.
Durant le mois de janvier, le restaurant Ventrus accueille un sobrelier. Un quoi ? Un sommelier de boissons non alcolisées. Benoît D'Onofrio détourne les fameux dîners accords mets et vins en proposant à la place des "Sobrepas" : des dîners sobres imaginés avec les grandes cheffes parisiennes Julie Della Faille, Margaux Baju, et Céline Pham. Lovés dans le ventre de Ventrus, vous verrez défiler 5 plats de haute voltige accordés avec des boissons exquises. Du genre ? Une fermentation de poire pressée et chlorophylle de céleri branche sur levain d’olive, infusée aux câpres fermentées : un breuvage vif, herbacé, fruité et salin ... Définitivement, la sobriété peut être heureuse.
![](https://api.mylittleparis.com/uploads/images_articles/files/SOBREPAS_VENTRUS_X_MLP_Ornement_v2_B.jpg)
Durant le mois de janvier, le restaurant Ventrus accueille un sobrelier. Un quoi ? Un sommelier de boissons non alcolisées. Benoît D'Onofrio détourne les fameux dîners accords mets et vins en proposant à la place des "Sobrepas" : des dîners sobres imaginés avec les grandes cheffes parisiennes Julie Della Faille, Margaux Baju, et Céline Pham. Lovés dans le ventre de Ventrus, vous verrez défiler 5 plats de haute voltige accordés avec des boissons exquises. Du genre ? Une fermentation de poire pressée et chlorophylle de céleri branche sur levain d’olive, infusée aux câpres fermentées : un breuvage vif, herbacé, fruité et salin ... Définitivement, la sobriété peut être heureuse.
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Les Sobrepas, dîners accord mets et sobrevages servis par le Sobrelier les 16, 23 et 30 janvier, 85 euros. Pour réserver, c'est sur le site de Ventrus, ( choisissez bien parmi ces 3 dates ! ), allée du Canal, 75 019 Paris
![](/uploads/images_articles/files/SOBREPAS_VENTRUS_X_MLP_Ornement_v2_C%281%29.jpg)
D'autres lieux où boire autrement ? Le Chocho, Le Paon qui boit, Déja bu ... toute les adresses pour ne pas boire à Paris sont là
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