Le resto à la fraîche

Une bonne adresse, vite, où on se régale. Un lieu tout simple avec des plantes et des briques qui tiennent chaud. Pas veggie, pas yogie. Avec du gluten et des produits frais, des épices et des fruits d’hiver. Dans le mille ! On l'a trouvé : ce midi on va déjeuner à la Fraîche, le resto qui cuisine avec les produits du marché pour juste 16 euros le menu. 
 
Tous les matins, Tiffany et Michael remplissent leur panier au fil des échoppes et de leurs producteurs préférés jusqu'à ce qu'ils débordent de parfums, d'oranges juteuses, de fleurs qui se dévorent. C'est seulement APRÈS qu'ils imaginent le menu du jour. Hier ? C'était coquillages, émulsion de châtaignes et pommes dauphines à la truffe. Aujourd'hui ? On ne sait pas. Tiens, ils viennent de partir au marché.