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Le resto du futur

Le resto du futur

Avant, quand on allait au restaurant, notre sens le plus exalté, c’était le goût. Mais ça, c'était avant. Avant d'entrer dans la 5ème dimension chez EDO, le nouveau restaurant multi-sensoriel du Palais de Tokyo créé par le groupe Assembly. 

A peine arrivé sur la terrasse, on est plongé dans un univers abstrait et futuriste digne d’un film de science-fiction. Les constructions géométriques en néon lumineux, signées Visual System, s’entremêlent pour nous mener jusqu’à notre table. Et puis, il y a les assiettes street-food du chef Mory Sacko aux influences africano-nippones. On se souviendra toujours du yakitori de courgettes, des tempura de saumon Teriyaki et du cold pèpè soup, une soupe de poisson pimentée typique d’Afrique de l’Ouest, aux nouilles soba. Toujours. 

EDO au Palais de Tokyo, 13 Avenue du Président Wilson, 75116 Paris. Ouvert tous les jours.
Terrasse éphémère du 15 juillet au 15 octobre 2020. Bar en accès libre, pour le restaurant réservation conseillée (sur edo-palaisdetokyo.com). 

Crédit photo: @nonameseventyfive & @edo_palaisdetokyo


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