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A nous les petits producteurs

A nous les petits producteurs

Quand vous posez le pied chez Terroirs d'avenir, le triangle d'or boucherie-épicerie-poissonnerie de la rue du Nil, voilà ce qu'il s'y trame :

1. Vous épluchez du regard ce champignon en bouton, cette carotte sanguine, ce chou violacé. 2. Alex et Sam vous expliquent que ce chou dont vous vous méfiez est made in Pontoise, le cochon de lait en provenance directe de Bigorre, et cette foule de poissons à côté de la boucherie : fraîchement récupérée de la pêche de ce matin. 3. Soit, vous goûtez : le navet cru a un petit goût sucré, la crème fraîche se dévore à la petite cuillère, les herbes folles se reniflent sans manière. 4. Vous savez pourquoi les meilleurs Chefs de Paris ne jurent que par ces produits issus d'une soixantaine de producteurs locaux. A vous les clés de la grande cuisine étoilée à un prix mini ! L'épicerie-boucherie-poissonnerie d'Alexandre Drouard et Samuel Nahon, 7 rue du Nil, 75002, Paris. Tél. : 01 45 08 48 80

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