Les coquetiers noirs minute de Tout Chocolat
Publié le 09 décembre 2023
My Little BookclubLa recette la plus rapide de ce livre.
Un dessert de Michel Bras exclusivement réservé aux gourmets les plus raffinés. Donc à vous !
Préparation : 10 min / Réfrigération : 12 h
Ingrédients pour 10 à 12 :
12 petits pots ou 12 coquetiers transparents
400 g de crème liquide - 200 g de chocolat noir à 70% - 50 g de beurre
Faites bouillir la crème. Hors du feu, cassez
le chocolat dessus et ajoutez le beurre.
Laissez fondre. Homogénéisez au fouet.
Versez dans le contenant choisi et gardez au frais jusqu’à dégustation le lendemain.
Un dessert de Michel Bras exclusivement réservé aux gourmets les plus raffinés. Donc à vous !
Préparation : 10 min / Réfrigération : 12 h
Ingrédients pour 10 à 12 :
12 petits pots ou 12 coquetiers transparents
400 g de crème liquide - 200 g de chocolat noir à 70% - 50 g de beurre
Faites bouillir la crème. Hors du feu, cassez
le chocolat dessus et ajoutez le beurre.
Laissez fondre. Homogénéisez au fouet.
Versez dans le contenant choisi et gardez au frais jusqu’à dégustation le lendemain.
Recette extraite du livre Tout chocolat, mes 21 gâteaux et mousse, par Perla Servan-Schreiber, Ed. de la Martinière, 5,90 €.
