Le brownie au piment ancho du livre Festin Divin
Publié le 07 décembre 2023
My Little BookclubIngrédients, pour un plat carré de 20 CM
120 g de beurre, fondu
200 g de sucre
40 g de cacao amer en poudre
2 gros oeufs
1 cuillère à café d’extrait pur de vanille
40 g de farine tous usages
1 cuillère et demi à café de piment ancho en poudre
¾ de cuillère à café de cannelle en poudre
½ cuillère à café de sel
120 g de noix de pécan ou de cerneaux de noix grillées, hachées (facultatif)
La recette
Préchauffez le four à 160 degrés (thermostat 5-6). Graissez un plat à gratin carré de 20 x 20 cm.
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre et le cacao. Incorporer les oeufs et la vanille en fouettant.
Dans un autre grand bol, mélangez la farine, la poudre d’ancho, la cannelle et le sel. Ajoutez le mélange de farine au mélange de chocolat et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporez les fruits à coque (si vous en utilsez).
Versez la pâte dans le plat préparé et enfournez environ 35 min, jusqu’à ce que les bords soient croustillants et que le centre ait pris.
Laisser refroidir complètement le brownie avant de le couper en tranches.
Cette recette est extraite du livre Festin Divin : découvrez 78 recettes inspirées des 78 arcanes du tarot, un livre de Melinda Lee Holm, Courtney Mcbroom, Ed. Le Lotus et l’Éléphant, 24,95€.
120 g de beurre, fondu
200 g de sucre
40 g de cacao amer en poudre
2 gros oeufs
1 cuillère à café d’extrait pur de vanille
40 g de farine tous usages
1 cuillère et demi à café de piment ancho en poudre
¾ de cuillère à café de cannelle en poudre
½ cuillère à café de sel
120 g de noix de pécan ou de cerneaux de noix grillées, hachées (facultatif)
La recette
Préchauffez le four à 160 degrés (thermostat 5-6). Graissez un plat à gratin carré de 20 x 20 cm.
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre et le cacao. Incorporer les oeufs et la vanille en fouettant.
Dans un autre grand bol, mélangez la farine, la poudre d’ancho, la cannelle et le sel. Ajoutez le mélange de farine au mélange de chocolat et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporez les fruits à coque (si vous en utilsez).
Versez la pâte dans le plat préparé et enfournez environ 35 min, jusqu’à ce que les bords soient croustillants et que le centre ait pris.
Laisser refroidir complètement le brownie avant de le couper en tranches.
Cette recette est extraite du livre Festin Divin : découvrez 78 recettes inspirées des 78 arcanes du tarot, un livre de Melinda Lee Holm, Courtney Mcbroom, Ed. Le Lotus et l’Éléphant, 24,95€.
