Les 3 glaces de l'apéro

Très chaud. Mais très envie de prendre l'apéro. Mais très très chaud. Mais très très envie de prendre l'apéro. Invention du jour : l'apéro givré, ou l'art de transformer une tomate-basilic en glace salée. Trois glaciers qui vont vous allumer la clim' dans le palais. 


Chez l'artisan Jacques Genin dans le 3e, prenez une boule de glace au persil qui donne envie de se rouler dans l'herbe. (Attention, vous avez un morceau de persil entre les dents.) 
133, Rue de Turenne 75003 Paris. 6 € la boule.


Chez Il Gelato del Marchese, jetez-vous sur une boule d’avocat et saupoudrez-la d’une autre de parmesan : vous aurez l’impression de croquer directement dans la meule. 
3, rue des Quatre Vents 75004 Paris. 3,50 € la boule.


Dans la petite boutique bleu roi d'une Glace à Paris, boulottez la tomate-basilic provençale, l'ail noir confit aux notes réglisse délicatement boisées et la vanille-curcuma sucrée salée.
15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 et 44 Rue des Abbesses, 75018. 3,90 € la boule.

Voilà. Il est 19h30, vous avez un Spritz dans une main et un apéro glacé dans l’autre. À la fraîche. 
Non, décidément, vous n'avez pas besoin de cette clim. 




La carte des meilleurs glaciers de Paris, c'est juste ici.