Refettorio, le nouveau restaurant de Massimo Bottura à Madeleine
Publié le 16 mars 2018
InsoliteCe restaurant, il mérite 6 étoiles. 3 étoiles pour la cuisine. 3 étoiles pour la beauté du projet.
Massimo Bottura est le grand chef italien engagé pour le lien social et contre le gaspillage alimentaire. Ce combat, il l'incarne désormais à Paris au Refettorio, un resto solidaire installé sous l'église de la Madeleine. La mission : accueillir les personnes dans le besoin et leur servir de bons plats réalisés à partir d'ingrédients provenant des surplus alimentaires. "De bons plats", c'est un euphémisme. Car les chefs invités sont Ducasse, Alléno, Pic, Passard..., la liste laisse bouche-bée. Aux murs du Refettorio, des oeuvres d'art de JR et Prune Nourry, dans un cadre pensé par des architectes et designers acquis à la cause. Si comme nous, vous avez envie de rejoindre cette équipe de rêve, sachez que le Refettorio recherche des bénévoles.
Massimo Bottura est le grand chef italien engagé pour le lien social et contre le gaspillage alimentaire. Ce combat, il l'incarne désormais à Paris au Refettorio, un resto solidaire installé sous l'église de la Madeleine. La mission : accueillir les personnes dans le besoin et leur servir de bons plats réalisés à partir d'ingrédients provenant des surplus alimentaires. "De bons plats", c'est un euphémisme. Car les chefs invités sont Ducasse, Alléno, Pic, Passard..., la liste laisse bouche-bée. Aux murs du Refettorio, des oeuvres d'art de JR et Prune Nourry, dans un cadre pensé par des architectes et designers acquis à la cause. Si comme nous, vous avez envie de rejoindre cette équipe de rêve, sachez que le Refettorio recherche des bénévoles.
Refettorio Paris, au foyer de la Madeleine, Place de la Madeleine à Paris. Entrée sur le côté droit de l'église. Vous pouvez aussi regarder l'épisode de la série Chef's Table consacré à Massimo Bottura.
