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Le nouveau resto chaud bouillant d’Abri

Le nouveau resto chaud bouillant d’Abri

Soba : nouilles japonaises au sarrasin qui font des kilomètres de long et qui s’avalent de façon bruyante et goulue. Les Japonais disent qu’il faut en offrir à ses voisins car elles allongent la vie de ceux qui les consomment. C’est pour ça qu'on vous prévient vite : Abri vient tout juste d'ouvrir son deuxième resto dédié aux soba. 

Le restaurant franco-japonais qui vous fait tourner la tête depuis 4 ans ouvre l'Abri Soba, dans le 9e. Un resto tout en bois, spécialisé dans les nouilles nippones. Ils font tout maison, travaillent la pâte et la font bouillir dans une vapeur de hammam. On a commandé les Tsukimi Soba. Celles qui arrivent dans une soupe toute chaude avec un oeuf mollet par-dessus. La dalle.
Abri soba, 10 rue Saulnier 75009 Paris, plats entre 9€ et 16€. Inutile de réserver, ici c'est sans réservation.

 
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