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Le bistrot qui chasse le blues

Le bistrot qui chasse le blues

Par le froid qui court, vous serez bien contents de vous réfugier dans ce joyeux bistrot pour vous réchauffer les pieds et le gosier. Non, la photo n'a pas été prise dans le chalet de Germaine à 1500 mètres d'altitude, mais dans le bistrot d'Arnaud et Axel à 0 mètres d'altitude, La Cave de l'Insolite, les pieds bien au chaud devant son vieux poêle planté là depuis 20 ans. C'est dedans que les deux fréros font chauffer son pain et chambrer ses bouteilles fraichement remontées de sa cave à vins souterraine. 

Le menu est bref mais intense : dissertant de l'oeuf parfait et sa crème de chorizo à la côte de boeuf bien charpentée. La carte des vins, elle, est plus bavarde, et propulse dans une galaxie de vins nature comme on les aime.
La Cave de l'Insolite, 30 rue de la Folie Méricourt , 75 011 Paris, du mardi au samedi . Le dimanche, brunch le midi et "la gamelle du dimanche" le soir , une carte spéciale avec des tapas à 6€ à partager tél :  01 53 36 08 33
D'autres cheminées à Paris ? Par ici bien sûr
 
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