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Crabe marteau
CRAC. PAF. BING. C'est quoi ce barouf, rue des Acacias? Des Parigots sont en train de taper sur des crabes avec des marteaux. Ils se vengent de la rentrée? Non, ils dégustent la bête et respirent l'air iodé de l'Atlantique comme un souvenir de vacances. C'est nouveau et ça se passe au Crabe Marteau.
Un bavoir autour du cou et un marteau dans la main, on attend de pied ferme la criée du jour. En ce moment, ce sont des tourteaux bien en chair, en décembre, ce sera au tour des araignées. N'ayez crainte : vous pourrez demander un petit cours d'ouverture de crabe prodigué par le chef, qui vous évitera d'envoyer vos pinces sur la table d'à côté.
Complètement marteaux, ces Parigots.
Le Crabe Marteau,
16 rue des Acacias, Paris 17e, Métro Argentine
Tél : 01 44 09 85 59
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