|
 
 |
Chef cuistot pour un soir
Chacun son métier, chacun sa phrase type : « La courbe des ventes a baissé», «aujourd'hui nous allons apprendre le subjonctif », « tu programmes en java? ».
Il y en a une qu'on aimerait bien prononcer : « Un cabillaud vapeur et deux risottos pour la 4, c'est parti ! » ...C'est un peu un fantasme que de revêtir l'espace d'un soir, la toque d'un chef étoilé. Se cacher derrière les fourneaux, jongler entre deux plats, rissoler, concasser, mijoter, dorer à point, puis attendre, fiévreux, le verdict des convives.
Vous l'avez déjà sûrement fait dans votre cuisine de 4m², affublé de votre tablier «C'est moi le chef ». Que diriez-vous de le faire dans un restaurant ?
Serge et Claire, les propriétaires du sympathique restaurant La Table de Claire, reçoivent depuis 3 ans un « chef d'un soir » derrière leurs fourneaux un vendredi et samedi par mois.
Qui sont-ils ? Des amis, des clients, des inconnus... et bientôt peut-être vous ! En semaine, c'est la talentueuse Claire qui cuisine et chaque week-end, c'est donc menu et chef surprise, au petit bonheur la chance.
Le revers du succès de cette idée : les cuisines affichent très rapidement complet, alors mettez-vous vite sur liste d'attente. Et d'ici là, faute d'être chef, allez jouer les clients d'un soir. La cuisine, en semaine comme le week-end, y est excellente.
La table de Claire
75 011 Paris
Métro Charonne
Ouvert midi et soir du lundi au samedi
www.latabledeclaire.fr
Menu à 31€, plats entre 17 et 20€
Réservation vivement conseillée : 01 43 70 59 84
Idée cadeau pour noël: le livre de recettes et d'anecdotes ?Moi, Chef d'un Soir à la table de Claire?
imprimer
