Guido et son bar vénitien

Cicchetti, ça veut dire "petit, mignon" et à Venise, ça désigne des petites tartines. A l'époque, c'était ce qu'on servait à déjeuner aux marchands vénitiens pressés. Aujourd'hui, on se les partage entre amis dans les Cicchetterie ( bars à vins ). Des tapas version rital, quoi. 

Guido nous raconte tout ça avec un accent vénitien chantant qui lui donne tout de suite un air sympathique. Et puis non en fait, Guido n'est pas qu'un accent, c'est aussi un passionné de cichetti, de spritz, et de belles rencontres. C'est pour ça qu'il a créé Isola, un nouveau bar à vins à l'italienne où tout le monde se parle, en enfournant sur des chaises hautes des Cicchetti garnies de ricotta, baccalà et autres produits bio du terroir vénitien et en spritzant joyeusement. Oui oui, c'est ouvert ce soir.