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Vin chaud de Bolivie

Vin chaud de Bolivie

À la première gorgée, c'est Noël dans le gosier. Mais en beaucoup plus caliente. Parce que ce vin chaud là, il vient de Bolivie, il a mijoté sous le soleil des Andes, et il est servi par Sara et Wilka sur le stand El Coche du Marché de Noël de Belleville.

Dedans, les grands classiques, cannelle, anis étoilé, écorces d'orange et clous de girofle qui ont longuement infusé dans la grosse marmite de vin rouge Malbec. Mais Wilka a aussi ajouté de la hierba Luiza (verveine péruvienne), du gingembre, des écorces d’ananas et d'abricot, de pruneau et de l'açaï, comme le veut la tradition andine. Prêts pour grimper la Cordillère de Belleville ? 

Vous avez votre vin chaud ? Ok, alors maintenant allez à ces 3 stands où il faut absolument goûter : 
- le burger au foie gras de l’Atelier des Papilles
- la dinde laquée à l’orange et au miel au stand Tambo
- le porc effiloché aux épices de Bouzy Boys

Pour vous y rendre, direction le Foodmarket de Belleville ce jeudi 20 décembre. 11 Boulevard de Belleville, 75020. De 18h30 à 22h30.

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