Un roman de millefeuilles
Publié le 01 mars 2013
Resto-BarsCe millefeuille est un roman à lui tout seul.
L'histoire se passe un samedi à Paris. La princesse Anne-So, notre bloggeuse de la semaine (du célèbre blog www.cachemireetsoie.fr), est tiraillée par l'envie d'une douceur pâtissière. Son vaillant prince charmant s'en va par les rues parisiennes pour trouver un remède à ses maux. C'est au Moulin de la Vierge, réputée « meilleure boulangerie de Paris », qu'il trouve la perle rare : un millefeuille. Certes, rien d'exceptionnel jusqu'ici, c'est comme trouver des roses chez un fleuriste...Mais celui-là est le seul qui trouve grâce aux papilles de la princesse : la crème est dense et onctueuse, vanillée juste ce qu'il faut. « La pâte feuilletée est, elle aussi, un ravissement : cuite à la perfection et caramélisée de l'intérieur par un procédé miraculeux, elle croustille juste comme on voudrait que ça croustille ...un pur délice. » Parce que les histoires se répètent, parce que les princes et princesses sont nombreux, et parce que Paris est bien grand, Le Moulin de la Vierge du XVe a fait des petits dans le VIIe, XIVe et XVIIe...pas de jaloux !
L'histoire se passe un samedi à Paris. La princesse Anne-So, notre bloggeuse de la semaine (du célèbre blog www.cachemireetsoie.fr), est tiraillée par l'envie d'une douceur pâtissière. Son vaillant prince charmant s'en va par les rues parisiennes pour trouver un remède à ses maux. C'est au Moulin de la Vierge, réputée « meilleure boulangerie de Paris », qu'il trouve la perle rare : un millefeuille. Certes, rien d'exceptionnel jusqu'ici, c'est comme trouver des roses chez un fleuriste...Mais celui-là est le seul qui trouve grâce aux papilles de la princesse : la crème est dense et onctueuse, vanillée juste ce qu'il faut. « La pâte feuilletée est, elle aussi, un ravissement : cuite à la perfection et caramélisée de l'intérieur par un procédé miraculeux, elle croustille juste comme on voudrait que ça croustille ...un pur délice. » Parce que les histoires se répètent, parce que les princes et princesses sont nombreux, et parce que Paris est bien grand, Le Moulin de la Vierge du XVe a fait des petits dans le VIIe, XIVe et XVIIe...pas de jaloux !
Le Moulin de La vierge - 75015 Paris - 01 47 83 45 55. 105, Rue Vercingétorix - 75014 Paris - 01 45 43 09 84 6, Rue Lévis - 75017 Paris -01 43 87 42 42
