Resto-Bars Illustration Kanako Resto-Bars

Ça, c'est du jamais mangé

Ça, c'est du jamais mangé

Au Japon, l'Umami est, après le sucré, le salé, l'acide et l'amer, la cinquième saveur fondamentale, quelque chose d'exquis qui se laisse difficilement décrire. Umami...voilà à quoi vous penserez en faisant l'expérience du nouveau restaurant Uma.
A sa tête, un savant fou du goût, Lucas Felzine, ancien de l'Arpège et du Kitchen Gallery. Le bonhomme conçoit des petits plats à partager entre amis en alliant une trilogie parfaite : produits d'exception à la française, technique japonaise, le tout pimenté des saveurs péruviennes. Ça donne une daurade cuite au four à bois inouie, parfumée d'herbes du bout du monde et de mains de bouddha, un fruit asiatique. Ou encore un Snickers revisité à la sauce "Felzine". Ça donne surtout une expérience en bouche inédite. Après ça, vous vous dites que vous n'avez jamais vraiment mangé.

Restaurant Uma
7 rue du 29 juillet, 75 001 Paris
Tél : 0140150815
Conseil : prenez 3 à 4 entrées par personne et partagez-les ( en moyenne 12€ le plat )
Forwarder à un ami

Derniers articles

My Little Séries

Top 5 Resto-Bars

Instagram

Inscrivez-vous

gratuitement

Paris n'aura plus de secret pour vous