Ce soir, j't'emmène dîner

Pan. C’est comme une injonction à entrer. Il nous lorgnait déjà depuis la rue avec son air négligé d’ancienne lustrerie transformée en bistrot vintage. Lui, c'est Pan, le nouveau resto du moment.

Ici, on vous sert un coup de fusil bien senti dès que vous passez le pas de la porte… C’est l’élixir sacré de la maison. Accoudez-vous au bar à cocktails tapi au fond du resto pour tremper vos lèvres dans ce breuvage de mafioso. Maintenant vous pouvez attaquer votre assiette. A la carte, une cuisine fraiche et inventive, jamais à cours de surprises : hier c’était tartare maison coupé au couteau et gâteau perse parfumé de sirop de lavande. Demain ? Vous verrez, c’est selon l’arrivage du marché. Prenez un dernier verre. Pan. Touché, coulé. Vous avez eu un coup de coeur ?

Soufflez l'adresse à vos amis Restaurant Pan 12, rue Martel - 75010 Paris Tél : 09 52 51 63 70 Carte 25-45€ © Marion Bartel