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Un amok, sinon rien !

Un amok, sinon rien !

Viet-Nam = Bo bun Thaïlande = Pad Thaï Cambodge = ... Amok. Amok ? Un poisson au lait de coco et aux cacahuètes concassées, auréolé de feuilles de bananier. Pour planter votre baguette dans cette spécialité cambodgienne, zappez le métro et prenez un tuk-tuk, direction : La Coloniale.

Cette maison familiale a bien choisi sa tanière : rue Mazarine, en plein cœur du quartier d'Odéon. Le patron, réfugié cambodgien des Khmers rouges, a d'abord été danseur et chorégraphe à Paris. Poussé par sa femme et son fils à révéler ses talents culinaires, la petite famille a ouvert un lieu cosy, décoré de bibelots chinés à Paris et au Cambodge. En cuisine, le père. En salle, le fils. Et au comptoir, la mère, qui n'hésitera pas à pousser la chansonnette si vous l'y conviez. C'est ça, le goût du Cambodge.

La Coloniale, 25 Rue Mazarine, 75006 Paris Tél : 01 43 43 69 10 20 € le Amok Et pour vous mettre dans l'ambiance sur la route, allez-y en tuk tuk
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