Beau & Fort
Publié le 22 mars 2018
Resto-BarsC'est un resto qui se prend pour une fromagerie. Ou bien une fromagerie qui se prend pour un resto. Bref, ce qu'il faut retenir, c'est qu'au 37 rue du Faubourg Montmartre, Beau & Fort ouvre ses portes demain midi. Et que Paris va en faire tout un fromage.
Les coupables, ce sont Damien Richardot et Pierre Gay, Meilleur Ouvrier de France, qui maquent avec génie le gruyère suisse avec le café noir et le bleu de Bonneval avec le nectar d'abricot. Réjouissance maximale : le brunch dominical "tout fromage" avec ses oeufs bacon accompagnés de toasts au salers, son velouté de petit pois menthe-fêta, son granola façon p'tit suisse et surtout, son gigantesque plateau de fromages qui passe de tablée en tablée. Dites que vous venez de notre part, et vous aurez droit à une mini dégustation surprise...
Les coupables, ce sont Damien Richardot et Pierre Gay, Meilleur Ouvrier de France, qui maquent avec génie le gruyère suisse avec le café noir et le bleu de Bonneval avec le nectar d'abricot. Réjouissance maximale : le brunch dominical "tout fromage" avec ses oeufs bacon accompagnés de toasts au salers, son velouté de petit pois menthe-fêta, son granola façon p'tit suisse et surtout, son gigantesque plateau de fromages qui passe de tablée en tablée. Dites que vous venez de notre part, et vous aurez droit à une mini dégustation surprise...
Beau & Fort, 37, rue du Faubourg Montmartre, Paris 9.
Fromagerie : du lundi au vendredi de 10h à 20h, samedi de 9h30 à 20h et dimanche de 9h30 à 13h.
Restaurant : du lundi au samedi de 12h à 23h et dimanche de 11h30 à 16h. Brunch 25 € par personne.
Réservations sur Internet.
good to know : Goûter offert pour les enfants en semaine de 16h à 18h. Un galopin de bière ou une tisane offerts à midi si vous vous installez au comptoir.
