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Petit précis de cuisine moléculaire
Depuis que votre belle soeur a décrété qu'elle aimait faire la cuisine, vous l'avez arrosée de livres de recettes en tout genre : sucrées, salées, insolites, amoureuses, en verrine, italiennes, chinoises...Elle ne s'en plaint pas, certes, mais cette année, vous séchez. Pas de panique, il y a encore un domaine à explorer qu'elle ne connait surement pas : la cuisine moléculaire. Sauvé(e) !
Petit précis de cuisine moléculaire, Anne Cazor, Christine Liénard, Collection Marabout, 19, 50€
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