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Les brochettes miniatures fraîcheur
Ingrédients :
- 350 g de tomates cerises
- 1,5 concombre
- 24 tranches de bacon
- 1 gros melon
- 150 g de pecorino au poivre noir
- Quelques feuilles de basilic frais
- Baies roses fraîchement moulues
- Petits pics en bois
Faite des petits cubes de concombres et de melon et réserver.
Faire griller dans une poêle à sec le bacon en tranches, une minute de chaque côté, de façon à ce qu'il dore, couper ensuite les tranches en deux, réserver.
Couper le pecorino en dés de 1 cm de côté.
Confectionner les brochettes miniatures, version légumes et version fruits, en mettant éventuellement à contribution les premiers arrivés :
- sur la première série on met une tomate, un cube de pecorino et un cube de concombre
- sur la deuxième série on met une tomate, un morceau de bacon, plié en deux, un cube de concombre
- sur la troisième série, un morceau de bacon plié en deux puis un morceau de melon.
Disposer dans un plat les deux premières séries de brochettes de légumes, dans un second, les brochettes au melon, parsemées de quelques feuilles de basilic et de baies roses moulues.
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