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Explosion sucrée

Explosion sucrée

Innocemment, vous avez plongé votre cuillère dans le bol de fraises. Vous n’aviez même pas remarqué les étincelles qui la saupoudraient. A peine avez vous ce dessert en bouche qu'un crépitement parcourt votre langue, ça vous vrille, ça sautille, et ça vous titille ! Vous connaissez ces frissons, et cherchez, les yeux fermés, à retrouver cette sensation fugace.

Ces étincelles ? Du sucre pétillant qui réveillera n’importe quelle recette un peu gâteuse. Les plus grands chefs l'utilisent pour faire crépiter des fraises, un sorbet, et même un foie gras un peu trop guindé. A saupoudrer sur vos desserts au dernier moment : le sucre pétillant, comme les feux d’artifice, supporte mal l’humidité. Effet électrique et quasi tantrique garanti...Vos invités en redemandent! Sucre pétillant, existe nature ou au chocolat (pour les plus wild) Vous en trouverez à la Grande Epicerie du Bon Marché 38 rue de Sèvres, 75 007 PARIS, Métro Sèvres-Babylone et chez Goumanyat 3 rue Charles-Francois Dupuis, 75003 Paris Métro République 3,15 euros les 55 grammes.
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