Insolite Illustration Kanako Insolite

Devenez goûteur du Foodlab

Devenez goûteur du Foodlab

Dans ce laboratoire de cuisine moléculaire, la tomate n’est pas ronde, mais cubique, la tarte tatin est "destructurée" , la meringue givrée à l’azote et on ne mange pas, on "expérimente l’art culinaire" . Nous sommes au Foodlab, en plein cœur de Paris, où Thierry Marx, le chef étoilé, a posé ses casseroles pour se lancer dans quelques expériences gastronomiques improbables. Derrière les fourneaux, ses cuisiniers déconstruisent des plats traditionnels, les gélifient, les sphérifient, les émulsifient… pour les ramener à leur goût originel.

L’idée de prêter votre bouche à des saveurs insolites vous séduit ? Vous aimeriez bien tester un concombre thermique ou une quiche lorraine liquide ? Alors devenez vous aussi goûteur attitré du Foodlab pour participer à des dégustations expérimentales hors du commun. Et si vous invitiez votre moitié à partager cette expérience avec vous ? Enfin une idée qui vous permettra d’échapper aux habituelles mièvreries de la Saint Valentin! Le Laboratoire 4, rue du Bouloi 75 001 Paris www.lelaboratoire.org Dégustations proposées les mercredis et vendredis de 13h à 15h, les jeudis de 19h à 21h. Tèl : 01 78 09 49 64 Tarif : 50€ la carte de membre (un membre peut inviter max 3 personnes) + 24€ la dégustation Voir infos ici Photo © Mathilde de L'Ecotais





Forwarder à un ami

Derniers articles

My Little Séries

Top 5 Insolite

Instagram

Inscrivez-vous

gratuitement

Paris n'aura plus de secret pour vous