Sandwich surprise
Au rez de chaussée, pain bronzé à point. Au 1er, fromage fondant, porc pané croustillant, omelette truffée aux légumes, compotée de choux sucrée-salée et sauce secrète. Rien à redire : ce sandwich à étages est scandaleusement bon.
Katse et Ryo, les jeunes patrons du bistrot abri, sont deux Japonais sortis des cuisines de Robuchon et de l'Agapé. Dans leur mini resto, ils ont revisité le Tonkatsu, plat traditionnel des Japonais, pour le servir sous forme de sandwich de luxe. Mode d'emploi pour un déjeuner parfait : s'y ruer dès les douze coups de midi, passer commande et aller se rincer l’œil au comptoir en observant les préparatifs de votre sandwich qui grimpe, qui grimpe, qui grimpe... Enfin, ouvrir grand la bouche et engloutir la tour.
Attention : sandwichs servis uniquement les lundis et samedis. Les autres jours, c'est menu dégustation surprise.
Café-bistrot abri
92, rue du Faubourg Poissonnière, 75 010 Paris
Ouvert du lundi au samedi
13€ la formule sandwich + boisson les lundis et samedis.
Les autres jours, menu dégustation : 22€
Tél : 01 83 97 00 00
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